Details
Klassifizierung: Terre di Cosenza D.O.P. – Teilbereich Donnici.
Name: Lunapiena Barrique Weiß.
Produzierte Flaschen: 5.000
Anbaugebiet: Donnici ist ein kleines Dorf südlich von Cosenza. Das Gebiet ist eine größere hügelige Gegend zwischen 400 und 600 Meter über dem Meeresspiegel, umgeben von den Flüssen Crati & Savuto.
Rebsorte: Greco, Mantonico und Malvasia.
Kultivierungssystem: Alberello
Zeit der Weinlese: In der Regel wird von Mitte bis Ende September geerntet, im Mondschein, wenn die Hitze des Tages weicht, in der Kühle der Nacht, so dass die organoleptischen Eigenschaften hervorgehoben werden.
Weinherstellung: Diese findet auch in der Nacht statt, mit weicher Pressung der Trauben und anschließender Weinzubereitung.
Gärung: Im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur. Verfeinerung: Drei Monate im Stahl danach für Drei Monate in Eichenfässer, dann Drei Monate Flaschenruhe.
Sensorische Merkmale
Farbe: gelb mit goldenen Reflexen, mit Tendenz zur Kupfer Farbe, die durch die vernünftige Barrique Lagerung erreicht wird.
Duft: Intensive und anhaltende Duftnote nach Frucht, sowie nach einer leichten, feiner würzigen Mischung.
Geschmack: Dieser Wein ist trocken, warm, fein und elegant, ausgezeichnete aromatische Persistenz, von einem zarten ausgeglichen Nachgeschmack.
Empfehlung: Der Lunapiena ist ein Wein dessen Komplexität die Zusammensetzung mit Speisen sehr persönlich macht. Besonders am Ende einer Mahlzeit zu Blauschimmelkäse gepaart.
Trinktemperatur: ca. 10 – 12°C
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
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