Details
Klassifizierung: Perlwein
Name: Monamour Weiß
Produzierte Flaschen: 35.000
Anbaugebiet: Die Herkunft der Trauben aus dem der “Monamour Weiss” hergestellt wird, besteht ausschließlich aus regionalen Trauben. Ein hügeliges Gebiet wird bevorzugt, mit
einer durchschnittlichen Höhe von 400-500 Metern über dem Meeresspiegel.
Rebsorte: Greco & Chardonnay.
Kultivierungssystem: Cordone Speronato.
Zeit der Weinlese: Mitte bis Ende September.
Weinherstellung: Sanfte Pressung und sofortige Trennung von den Schalen.
Gärung: Im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur.
Verfeinerung: Für ca. drei Monate in Stahl, mit Charmat Methode.
Sensorische Merkmale
Farbe: Rosé mit einem Hauch von lila
Duft: Blüten, mit einem zarten Hauch von Heidelbeeren und Johannisbeeren im Hintergrund nach roten Rosen
Geschmack: Frisch, dieser Wein ist angenehm und lebendig trocken
Empfehlung: Als Aperitif, und besonders zu Fisch und Krustentieren.
Trinktemperatur: 8–10°C.
Alkoholgehalt: 11,5% vol.
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